｡◕‿◕｡檸檸愛吃瓜♬

冬天的周日，某人早上去教會，回來吃了午飯，下午又去上班了，我一個人蛋疼的閑在家裏，突然很想念一種小時候的味道，奶香十足，有點點硬的小餅幹，捋起袖子開始在廚房搗鼓研究，居然一次就成功了耶！趕緊來把做法記下來，否則估計下次又要研究一遍了。

【做法端上來】

用到的材料：

低筋面粉 300g

甜煉乳（sweetened condensed milk） 90g

黃油/奶油 （butter） 70g

全脂牛奶（milk） 80g

雞蛋（egg） 一只 約50g

將黃油/奶油隔水融化成液態（不要熱太久），在攪拌盆裏加入煉乳和攪拌均勻的雞蛋，攪拌均勻後加入融化好的黃油，最後加入牛奶，全部攪拌均勻。

將攪拌後的混合物分次加入低筋面粉中，攪拌成面粉絮之後，開始揉面。

揉成大約光滑了就可以了，不要揉太久（面粉的多少可以根據吸水量增減，面太軟就增加面粉量，面太硬就下次減少面粉量，加入一點牛奶調軟一點）。

用搟面杖搟成大約0.3cm的厚度（要記得撒手粉防粘）。

切成大約1.5cm的正方形，放在鋪上烘焙紙的烤盤上，要放的稍微有點間隙，放入預熱好的烤箱，165-180度，上下火，烤大約15-20分鐘，直到表面上色。

出爐之後放在冷卻架上面放涼，就變成咯嘣脆的奶香小餅幹了耶！

還心癢癢的用模具做了一批大個頭的，相對的延長了烘焙的時間。

本來以為會內在太軟，沒想到同樣的脆呢！這些形狀是神馬故事？小兔子在森林喝酒喝醉了，然後看到兩朵花相愛了嗎？哈哈哈...

【碎碎念】

預習的時候在網上查方法，發現清一色都是用奶粉做的，可是我家平時從不買奶粉耶，翻到甜煉乳覺得可以試看看，就抱著“失敗就出去買奶粉”的心情決定做起來了，沒想到居然會成功！這個餅幹做法超簡單，應該以後會成為我家常備的零食吧！

OK！記錄完畢！關電腦等某人下班回家家睡覺覺啦！

-By LaVenDeR