美好的周日，打開窗戶，看著外面明媚的陽光，心情大好。於是對著落地窗開始讀書，最近有嘗試看香港的書籍，豎行排列的文字一開始讀有一點不適應，可是慢慢的一本書讀完，覺得好像也還不賴，可以再讀一本呢。雖說碧藍晴朗的天空讓人心情愉悅，可不一樣的天空確實更加值得記錄。
前兩天傍晚時分的天空，雲朵壓得很低，顏色交雜著，而遠方海面上還是清澈的、被夕陽染紅的天空。特別的天空，值得記錄。
一直覺得應該堅持記錄一些東西。從前寫了幾年的博客，後來因為自己一時沖動，全部都關閉了，然而現在回想起來，也覺得那時候無非都是一些無病呻吟的感觸，沒有也就沒了吧，畢竟現在生活中的心情更加重要一點。後來寫日記的習慣，都是記錄下一些自己的小秘密，像是和自己對話一樣。改用手機APP記錄之後，也覺得不賴。如今回歸到博客，感覺好像有一個更曠闊的空間。
那就從這個最愛的銀耳羹開始吧。
我喜歡這樣的銀耳羹！因為足夠濃稠，熬到最後，覺得所有精華都融化在湯水裏了。
【做法端上來】
用到的材料：
銀耳、紅棗、蜜棗、枸杞、紅糖、冰糖、水。
銀耳加熱水，放入電飯煲中泡發一小時。（調到保溫檔）
泡發的銀耳，洗幹凈，去根部，放入砂鍋內。
將紅棗、蜜棗洗幹凈。
紅棗切小塊，蜜棗整只，一起放入砂鍋內。
加入適量枸杞。（枸杞不要太多，太多會酸的）
加水，水要多一點，然後開大火。（水要一次加足夠，不能後面燒的沒水了再加水！）
燒開之後，放入適量紅糖。
再加入適量冰糖。
最後轉到最小火，燉到自己喜歡的濃稠度，即可。
【碎碎念】
銀耳的品種真的關乎銀耳羹能否熬到粘稠的狀態！墨爾本這邊的華人超市，大多銀耳的品種都不好，試過很多品牌的，最後發現一個日本牌子的銀耳相對好一點。能有條件的話，從國內背兩大包品質好的銀耳過來，能吃很久呢！
蜜棗必不可少！我在外面很少能看到銀耳羹裏加蜜棗的，但是蜜棗真的很重要！有的時候買到口味佳的蜜棗，連糖都不用加了，就會有獨特的甘甜味道。不過切記蜜棗要熬化了才有味道，所以慢慢的燉吧 
以後也要堅持記錄生活！
-By LaVenDeR
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